寒い日の暖かい料理

昨夜は家人が新年会でおそく帰ることになった。
夕飯一人分をつくるのは面倒なので、
いつもはお惣菜を買ったり、冷蔵庫の中の残り物を
片付けたりするのだが、
昨日は水炊きをしたあとの汁が残っていたので
雑炊を作ることにした。
　
白菜やにんじんといった野菜を切って
鶏肉もいれる。
ご飯は、冷凍庫に保管していたものを解凍して
鍋に入れる。
くつくつ煮込んで、最後に卵をポトンと落とす。
　
よし、鳥雑炊できあがりー!!

こたつに入って、できたての雑炊を口にする。
これがうまいんだなぁ～
寒いこの時期にはなおさらおいしいし、体が温まる。
たいした材料は使ってないが、
最高級の料理を食べたような気分になり、
幸せな気分だ。

くぅー、おいしかったなぁ
また作ろうっと♪